• Admin

פולקע עוף עם צ'אטני פירות יבשים



צ'אטני הוא רוטב נפוץ במאכלים הודים. צ'אטני יכול להיות בכל מיני סוגים וטעמים אבל בדרך כלל מתוק עם מעט חריפו הנה הגרסה שלי למתוכן חד סיר מפליא

מנה: העיקרי

מנת עוף

דיאטות מיוחדות: ללא גלוטן, ללא חלב, ללא סויה

:מרכיבים

12 פולקע עוף

1 כפית מלח הימלאיה וורוד

2\1 כפית פלפל שחור טחון טרי

1 כף שמן זית כתית

1 בצל קצוץ דק

2\1 פלפל חריף, קצוץ 1 תפוז, סחוט

2 מקלות קינמון או 1 כפית קינמון

4\1 כוס מרווה טרייה קצוצה

כוסות פירות יבשים בבחירה שלך 2

:הוראות הכנה

לתבל את העוף עם מלח ופלפל. להכין מחבת גדולה בחום גבוה ולהוסיף שמן זית, לחכות עד שמתחמם. לשים את העוף במחבת ולצרוב במשך 6 דקות בכל צד ולהוציא את העו מהמחבת

מוסיפים את שאר הרכיבים למחבת ומערבבים היטב. להשתמש בכף עץ כדי לגרד את כל הפיסות הקטנות של העוף מתחתיתהמחבת. לבשל במשך 5 דקות, לערבב מדי פעם

מחזירים את העוף למחבת עם הרוטב ומוסיפים 1 2\1 כוסות מים. לכסות, להנמיך את החום-לחום בינוני ולבשל במשך 30 דקות. לערבב מדי פעם


:הערות

!אפשר גם להכין רוטב צ'אטני בפני עצמו ולהשתמש בו על חזה עוף צלוי



:הערות על היין

סיקרט 2014, עשוי מענבי סנג'יובז והתיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין בעל ארומות של פרי בשל, וניל וקינמון, טעמים של שוקולד מריר ודובדבן שחור. ליין גוף עגול ומלא, סיומת ארוכה וטנינים שמעדים על אפשרות ישון של לפחות עוד 5 שנים


-לעוד מתכונים קלים, בריאים, טריים וטעימים תצטרפו ל

chefzissierecipes.com

© 2019 by Jerusalem Wine Club.

Site created and maintained by RapidFire Consulting, Ltd.