• Jay Bailey

סלט קינואה שחור


1 כוס קינואה שחור

4 חזה עוף חתוך בפרוסות דקות

3 כפיות אבקת שום

2 כפיות מלח הימליאה ורוד

1 כוס גרעיני רימון

1 קופסה פטריות שימג'י

4 בצל ירוק

½ כוס חומץ בלסאמי

2 כפות ריבת פטל או דבש

¼ כוס שמן זית

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף שמן שומשום


הכנה:

תשים קינואה יחד עם 2 כוסות מים לתוך סיר בינוני על חום גבוה עד הרתחה. תוריד החום לנמוך,תכסה ולהשאיר עד גמר הנוזלים (15-20 דקות).


תכין מחבת על חום גבוה.


תכין את העוף עם כף 1 שמן זית, אבקת שום וחצי מהמלח ותסים במחבת ל3 דקות בכל צד. תוציא ותדים הפטריות לבין דקה לשתיים עד שמקבלים צבע מוזהב.


בקערה גדול תוסיפו שאר השמן והמלח, חומץ, שמן שומשום וריבה (דבש) ולערבב היטב. תוסיפו את הקינואה ולערבב עוד

לפני הגשה תשים העוף, פטריות, רימון ובצל ירוק מעל ולערבב עוד פעם.


בטאבון!



שירז סוד 2016 הוא יין בעל צבע סגול מלכותי, עשיר בטעמים של רימונים, אוכמנויות ופטל עם סיומת ארוך ומפולפל. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות צרפתיות וימשיך להשתבח בשנים הקרובות.


יקב שילה שוכן בלב איזור הכרמים הקדום של ארץ ישראל ובוצר ענבים מכרמים איכותיים באזור שילה ובנימין וממקומות נוספים בארץ כנבואת הנביא יחזקאל: "כה אמר ה' אלוהים בהקבצי את בית ישראל מן העמים.. וישבו על אדמתם... וישבו עליה לבטח ובנו בתים ונטעט כרמים".


12 צפיות

© 2019 by Jerusalem Wine Club.

Site created and maintained by RapidFire Consulting, Ltd.