• info164946

סלט פטריות שיטאקה בגריל

בלי קשר למראה הצבעוני ויפה של הסלט הזה, השילוב בין הטעמים המתוקים והמלוחים יחזיר אותכם למנות שניות ועוד! תצלו עוד כמה ראשים של שום בשביל למרוח על קרקרים או חלה!


רכיבים:

1 ראש של חסה

1 כוס בזיליקום טרי

8 פטריות שיטאקה מופרדות

1 חופן שעוית ירוקה (להוריד את הקצוות)

2 כפיות שמן זית

2 כפיות חומץ בלסמי

4-6 תאנים חתוכים לרביעיות

1 ראש שום, להוריד את החלק העליון


רוטב:

2 לימונים בשלים מאוד, לסחוט

1 כפית חרדל עם גרגירים

1/4 כוס שמן זית

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור גרוס


הוראות הכנה:

לחמם את התנור ל-200 מעלות. לשים את השום במעטפת נייר כסף ולטפטף מעל שמן זית, לסגור את המעטפה ולשים בתנור לשעה.

תכינו מחבת גריל על אש גבוהה. תשימו את השעועית בקערת הגשה ותתבלו עם שמן זית וחומץ בלסמי ולשפוך למחבת. בזמן הבישול תשימו את הפטריות באותו קערת הגשה ותערבבו עם השאריות רוטב. תבשלו את השעועית ל-2 דקות ותוסיפו את הפטריות לעוד דקה נוספת. תחזירו את הכל לקערה להתקרר. תסחטו את השום לקערה ותערבבו עם שאר הרכיבים לרוטב. תערבבו היטב. תוסיפו את החסה, בזיליקום ותאנים. תשפחו את הרוטב מעל הסלט ממשל לפני ההגשה.



בתאבון!

7 צפיות

© 2019 by Jerusalem Wine Club.

Site created and maintained by RapidFire Consulting, Ltd.