• Admin

סטייק טונה עם ציפוי משמש טרי



טונה טרייה כל כך מרעננת! זהו מאכל קיץ נהדר לארוחת ערב או כמתאבן. זה כל כך מהיר וקל, אתה תעשה את זה שוב ושוב.

מנות : 4

דיאטות מיוחדות: ללא גלוטן, ללא חלב, ללא סויה, ללא סוכר

מנה: עיקרית


מרכיבים :

4 לימונים

2 שיני שום  zested     

1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק

1 1/2 כפות חרדל שלם

2 כפות דבש

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

6 משמשים פרוסים

2 תפוזי דם, קלופים ופרוסים

1/4 כוס גבעולי נענע טריים שהוסרו, קצוצים

1 כרוב נבטים

2 כפיות מלח ורוד הימלאיה

1 1/2 כפיות פלפל שחור טחון

1 1/2 ק"ג סטייקים טונה טרי

הוראות הכנה:

בקערה גדולה מוסיפים את המיץ של 3 לימונים, השום, הפלפל, החרדל, 1 כפית מלח, דבש ושמן זית (למעט 2 כפות) ומערבבים היטב.

מוסיפים את משמשים, תפוזים, מנטה, נבטים ומערבבים ממש לפני ההגשה.

לייבש את הטונה, לפזר בנדיבות ובצורה שווה את שאר המלח והפלפל הכינו מחבת גדולה על חום גבוה. מוסיפים 2 כפות שמן זית ולחכות עד שיתחמם. מוסיפים את סטייקים ומתגנים 2-3 דקות לכל צד, בהתאם למידת עשיה הרצוי

לסחוט את הליים אחרי שהסטייק נעשה. תמקם את סלט תפוזים מעל או בצד של הסטיק ולהגיש חם או בטמפרטורת החדר

הערות:

אם אתה לא יכול למצוא משמשים טריים או תפוזי דם אפשר להכין את המתכון עם אפרסקים, נקטרינות, מנגו או אננס. אתה יכול גם להשתמש בכל סוג דג עבור המתכון הזה!


עוד מתכונים קלים, בריאים, טריים וטעימים תצטרפו

chefzissierecipes.com

הערות על היין :

אספרו לבן 2017 הינו בלנד לבן העשוי מענבי ויונייה, שרדונה וקולומברד. היין הזה הוא חדש דנדש מהיקב ואפילו לא רשמית שוחרר לשוק (ששש...). הבלנד המיוחד הזה יצר ארומות מעניינים ויוצאי דופן של תפוז אדום, פריחת יערה ונגיעות של דבש, קש ולימון. בטעמים יש חמיצות נעימה, לימון ומרקם קרמי שמזכיר שמנת מוקצפת. בסך הכל משקה קייצי למופת.


© 2019 by Jerusalem Wine Club.

Site created and maintained by RapidFire Consulting, Ltd.